Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску

Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску

мясо на сковороде

Азиатская кухня находит своих приверженцев и любителей по всему миру, а поваров, умеющих готовить китайские блюда, ценят и признают мастерами. Жареная свинина на сковороде, приготовленная по китайской рецептуре, приобретает неповторимый и ни с чем несравнимый вкус, сохраняя максимальное количество полезных витаминов благодаря быстрому обжариванию на открытом огне. Необыкновенное сочетание свинины кусочками на сковороде с кисло-сладким соусом не оставит никого равнодушным.

Китайцы готовят это блюдо, да и многие другие, в воке (сковорода с зауженным дном, из чугуна) на открытом огне, то есть газе. Приготовление мяса на сковороде по оригинальному восточному рецепту не составит особого труда. Главное – следовать рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • филе свиное – 400 г
  • лук репчатый – 300 г
  • морковь – 300 г
  • перец болгарский - 200 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • соевый соус- 40 мл
  • уксус 9% -1 ст. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль
  • масло подсолнечное.

продукты для готовки

Способ приготовления:

  1. Режем овощи соломкой, не забывая, что лук и перец режутся вдоль, а не поперек. Такой способ нарезки предотвращает излишнее вытекание сока, а впоследствии – уменьшает остроту.
  2. От качества мяса зависит результат, поэтому при выборе свинины конкретно для этого рецепта старайтесь покупать постное, без жировых прослоек, бледно-розового цвета. Мясо режем «веревочкой» или соломкой, но поперек волокон, это сделает его более мягким и податливым к термической обработке.
  3. Готовим заправку: чеснок лучше раздавить ножом, но можно и в специальном устройстве, добавить уксус, сахар и соль (соли немного, лучше досолить готовое блюдо) и соевый соус.
  4. В нагретую сковороду с подсолнечным маслом опускаем нарезанные овощи на пять минут, постоянно перемешивая их. Убираем их с вока на тарелку. Эта быстрая фрайс-обработка необходима для облегчения последующего этапа жарки. порезанная свинина
  5. Обжариваем мясо также на масле, перемешивая его, оно не должно пригореть или покрыться корочкой, в течение 10 минут.
  6. Добавляем уже пожаренные овощи к мясу и заливаем соусом
  7. Тушим 5 минут.
  8. Пробуем на соль, в зависимости от солёности соевого соуса может потребоваться добавка.

Гарниром к этому блюду замечательно подходит отварной рис, который также можно разнообразить жареным огурцом, яйцом и кукурузой. Восточная кухня разительно отличается от европейской кухни, но нельзя не согласиться с оригинальностью и простотой рецепта. Вкусная жареная свинина с овощами, приправленная китайским кисло-сладким соусом, не останется незамеченной на торжественном или обыденном столе. Затраченное время с лихвой окупится похвалой и комплиментами гостей, у которых не будет сомнений в вашем профессионализме в кулинарии.

готовое блюдо

Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 54
Фотоальбом - Крым - май 2008. Автор - mashka. Ваши
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 88
Творожная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 99
Как лечить ветрянку
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 73
Как сделать
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 82
Джанхот 2016 Отдых в Джанхоте Фото Джанхота
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 88
Как сделать водяное отопление от печи, встроить в печь
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 77
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 87
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 78
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 97
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 92
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 96
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 42
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 1
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 29
Бездрожжевой хлеб или как приготовить закваску 32