Что

Что
Что
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Для теста:

сливочное масло - 150 г

сметана - 150 мл

мука - 2-2,5 стакана

сахар - по вкусу

сода - 0,5 ч.л.

или разрыхлитель - 1 ч.л.

Для заливки:

сметана - 1 стакан

сахар - по вкусу до 1 стакана

яйцо - 1 шт.

ванильный сахар - 1 ч.л.

мука или крахмал - 1,5-2 ст.л.

Начинка:

яблоки - 1-2 шт.

ягоды смородины или другие - по желанию

  • 257 кКал

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Замечательный "Цветаевский пирог" с яблоками можно испечь не только традиционно в духовке, но и по-новому - в мультиварке!


Я опробовала два режима: "выпечка 90 минут" и "мультиповар 160 градусов 60 минут". На режиме "Выпечка" даже за 1,5 часа тесто у пирога получилось слишком светлым, а на режиме "160 градусов" - всё просто отлично и как надо. Покажу оба итога.


Ориентируйтесь в выборе режимов на свойства и на рекомендации к своей модели мультиварки. Кроме яблок, могут быть и другие фрукты, а также ягоды.


На мой взгляд, этот "Цветаевский пирог" просто создан для выпекания в мультиварке, т.к. особенность мультиварочной выпечки - в светлом верхе, что как раз и уместно для этого рецепта, т.е. чтобы не подгорала и оставалась нежной сметанная заливка.


Для приготовления Цветаевского яблочного пирога в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для цветаевского пирога в мультиварке


Для теста растопите сливочное масло, например, в микроволновке на малой мощности, добавьте сметану и перемешайте.

Соединить масло и сметану


Размешать массу


Перемешайте муку с разрыхлителем или с содой и добавьте в сметанно-масляную смесь. Сахар - по желанию, но лучше совсем немного. Соду не гасите, она должна сама среагировать с кислотой сметаны.

Всыпать сахар и муку


Перемешайте ингредиенты, получится мягкое пышное рыхлое тесто.

Размешать тесто


Для заливки соедините и взбейте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку или крахмал.

Соединить яйца, сметану, сахар и крахмал


Чтобы легче было извлекать готовый пирог из чаши мультиварки, проложите дно пекарской бумагой или используйте подходящую по размеру форму из фольги или силиконовую.


Влажными руками разровняйте тесто по форме и сформируйте бортики.


Яблоки нарежьте дольками или кубиками и уложите их на тесто.

Выложить на тесто яблоки


По желанию можете добавить свежие или замороженные ягоды для яркости вида и вкуса.

Положить ягоды


Залейте начинку сметанной массой.

Влить сметанную заливку


Установите желаемый режим мультиварки: "выпечка 90 минут" или "мультиповар 160 градусов 60 минут".


После звукового сигнала извлеките чашу из мультиварки, а через несколько минут извлеките пирог из чаши.

Испечь пирог


Пирогу нужно дать полностью остыть, тогда кремообразная заливка лучше схватится, а у горячего пирога она ещё немного жидковатая.


На режиме "Выпечка" тесто получилось светлее, чем мне бы хотелось...

Готовый цветаевский пирог в мультиварке


На режиме мультиварки "160 градусов" получилось самое то!

Фото цветаевского пирога в мультиварке


Подавайте приготовленный в мультиварке "Цветаевский пирог" к чаю...

Рецепт цветаевского пирога в мультиварке


Приятного чаепития!

Попробуйте также традиционный Цветаевский пирог с яблоками:

Смотрите также

Манник с яблоками в мультиварке

Манник на кефире без муки в мультиварке

Морковный пирог в мультиварке

Тыквенный пирог в мультиварке

Клафути с яблоками

Варшавский яблочный пирог

Яблочный крисп

Яблочный пирог на творожном тесте

Шекербура

Свекольный хлеб в хлебопечке

Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere

Апельсиново-шоколадный кекс

Что 21
Прикольные поздравления с днем рождения брату
Что 9
Прически на Выпускной
Что 65
Выбираем фото на аву без лица
Что 84
Формируем клумбы: какие цветы сажать осенью? журнал
Что 90
Зеленый горошек консервированный. Рецепты с фото
Что 88
Потап и Настя Time Out
Что 89
Что 91
Что 21
Что 52
Что 39
Что 75
Что 54
Что 60
Что 18
Что 76