Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские

Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские
Как закрыть компот на зиму?Консервировать фрукты на зиму можно не только в виде варенья, но и в виде компотов. Закрыв компот, вы одновременно получаете и освежающий напиток, и вкусные фрукты или ягоды. Страна Советов расскажет, как закрыть компот на зиму.

В принципе, закрыть компот очень просто: фрукты или ягоды просто варятся в воде (обычно с добавлением сахара, а иногда — еще и пряностей), потом получившийся компот разливается в подготовленные банки, стерилизуется и закатывается. Но время варки и количество сахара для разных фруктов и ягод может отличаться, поэтому мы поделимся конкретными рецептами компотов.

Компот из клубники

Клубничный компот — очень душистый и вкусный. Вот только клубникой из компота особо не полакомишься: после варки она теряет свой вид и вкус. Чтобы закрыть компот из клубники, нам понадобятся (из расчета на трехлитровую банку):

  • вода — 2,5 л
  • клубника — 600-800 г
  • сахар — 1 ст.

Банки для компота тщательно моем и стерилизуем. Клубнику перебираем, промываем и удаляем хвостики. Укладываем клубнику в подготовленные банки, заполнив примерно пятую или шестую часть. Чем больше клубники в банке, тем насыщеннее будет компот.

Доводим воду до кипения и заливаем кипятком банки с клубникой, прикрываем крышками и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду из банок в кастрюлю через специальную крышку с отверстиями. Добавляем в компот сахар, доводим до кипения, заливаем компотом и закатываем.

Переворачиваем банки вверх дном для остывания, а примерно через час убираем клубничный компот на хранение в темное место.

Компот из вишни

Если закрыть компот из вишни правильно, у него будет богатый и насыщенный вкус. Чтобы закрыть компот из вишни, мы возьмем:

  • вишню — 3 кг
  • воду — 1,5 л
  • сахар — 750 г

Вишню перебираем, удаляем плодоножки и аккуратно промываем в холодной воде. Для компота подходят только твердые, неповрежденные ягоды. Обсущиваем вишню.

Высыпаем сахар в кастрюлю, вливаем воду и варим на сильном огне до закипания. Сахар должен полностью раствориться.

Тщательно промываем банки для консервации и просушиваем (лучше всего — в теплой духовке). Складываем в банки вишню и заливаем горячим сиропом.

Стерилизуем банки в течение 5 минут, потом сразу же закатываем прокипяченными крышками и ставим вверх дном для охлаждения.

Компот из малины

Малиновый компот хорош тем, что его не нужно варить: нежная малина не выдерживает долгой варки, поэту ее просто заливают водой с сахаром. Чтобы закрыть компот из малины, нам нужно взять:

  • воду — 2,5 л
  • малину — 1 кг
  • сахар — 0,5 кг

Малину перебираем, удаляем плодоножки, промываем и очень аккуратно обсушиваем при помощи бумажных салфеток.

Сахар всыпаем в воду и доводим до кипения. Кипятим до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Заливаем горячим сиропом малину и отставляем на шесть часов. Затем сливаем сироп в кастрюлю и кипятим. Малину раскладываем по банкам и заливаем кипящим сиропом.

Пастеризуем банки с компотом (10 минут для пол-литровых, 15 минут для литровых) и закатываем.

Компот из крыжовника

Закрыть компот из крыжовника так же просто, как и малиновый: ягоды не надо варить, их просто заливают сахарным сиропом. Чтобы закрыть компот из крыжовника, нам потребуются (из расчета на двухлитровую банку):

  • крыжовник — 1 кг
  • вода — 1 л
  • сахар — 0,5 кг

Для приготовления компота нужны зрелые, но плотные ягоды (мягкие легко разварятся). Накалываем крыжовник иголкой и на несколько минут опускаем их в горячую воду (температура примерно 70°C).

Из воды и сахара готовим сироп: нагреваем до полного растворения сахара. Укладываем ягоды в банки и заливаем горячим сиропом. Стерилизуем банки (8 минут для пол-литровых, 10-12 для литровых, 15 для трехлитровых) и закатываем. Вместо стерилизации можно пастеризовать при 90°C (15, 20 и 30 минут соответственно).

Приятного аппетита!

Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 81
Как поздравить с днем рождения: подарки, стихи
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 54
Купить схемы для вышивки
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 9
Все, что вы хотели сделать руками, но боялись
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 55
Цветаевский пирог. Рецепт с фото
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 14
Каланхоэ - Виды каланхоэ - Выращивание каланхоэ
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 52
Скачать схемы вышивки обереги, славянские символы
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 21
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 59
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 37
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 92
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 97
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 34
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 100
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 90
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 97
Как рисует ребенок (рассказывает психолог) Детские 2